碾米机碾米的效果，受到四个因素的影响，下面我们来详细的介绍下碾米的四要素。
    1.轴向输送

    输送速度慢时碾白的程度大，速度快时碾白的程度小，因此轴向输送是保证进行碾白运动持续不断的必要条件。

    2.碾白压力

    主要有三种压力：径向压力、周向压力和轴向压力，主要是通过米粒与米粒之间和米粒与碾白室内各部件相互挤压而形成，碾白压力的大小直接决定了碾削作用的深浅和擦离作用的强弱。

    3.翻滚

    米粒在碾白室内的翻滚运动是碾白是否均匀的关键，米粒在碾白室进行碰撞时，自身█也会发生翻滚滚动，当米粒翻滚不够时，会出现部分碾的过多，部分碾的过少的情况，造成米质下ㄨ降，影响出米率；当米粒翻滚过大时，米粒的两头会被碾掉，同样的造成出米率低。

    4.碰撞

    主要包括米粒与碾白室，米粒与米粒，米粒与碾辊之间的碰撞。这三种情况的碰撞，会产生相应的摩擦擦离作用，摩擦作用或者是碾削作用，使米粒在碰撞的过程中出现变形，断裂，剥离的问题，降低出米率。