在碾米生产线上，就算是使用的同种型号的碾米机设备可☆能碾制出来的成品质量也会不同，而根据一些客户的碾米经验，基本上从以下三点就可以看出碾米机碾出的米质好坏。

1.稻谷的质量

稻谷在收割期间如果被水淹过却没有及√时的晾干，会导致稻谷的含水量增加，这个时候就会出现碎米增多的情况，所以◣一般情况下，稻谷的含水量要控制在15%—18%之间为宜。

2.米刀间隙不合适

新手在操作碾米机的时候发╱现碎米增多的情况会下意识的先将米∞刀之间的间隙调宽点，但是却不知道，当米刀之间的间隙变大△之后，碾白室内的压力就会变小，米粒在滚筒内的摩擦力也会变小，碾制出来的大米精度和白度都不够。

3.进出口闸刀调整的不合适

如果出口闸刀开口太大，进口↘的闸刀开口调整过小，虽然会减少碎米的情况，但同时碾白室内的米量也会减少，压〓力就会降低，使碾∩出来的大米比较粗糙；而如果将出口的闸刀开口调整的太小，而进口闸刀开口调整过大，碾出的大米虽然色泽◣比较白，但是却因为压力过大容易产生碎米。