为了提高大米的精度，米厂有时会∏采用两道抛光或者是三道抛光的工艺处理。但碾米成套设备对大米进行精加工的真正目的是为了让我们吃上健◆康又安全的大米，而采用两道抛光的工艺实际上是没有必要的。
从经济效㊣　益来看：经过对两道抛光与一道抛光的经济成本和效▲益对比，发现，一家日生产100吨的米厂，如果每年规定生产2万吨的大米，增加一道抛光工序会增加1%的碎米率，也就说↓会多损失掉200吨的大米，假如碎米与整米的差价为每公斤10元的话，每年米厂就会损☉失40万元々的人民币。同时，增加一道抛光工序会多生成0.5%的糠粉，也就意味着会多损失100吨的大米，假如糠粉与整米的差价为每公斤1.2元的话，每年米厂就会损失24万元的人民币。

从食用效果来看：当对大米进行两道抛光◇的时候，大米中的维生素B类物质会损失掉20%左右，同时像︼苏氨酸、赖氨酸等这些物质也会在加工的过程中损失掉15%左右，如果我们长期食用这样的大米，就会对我们的身体健康造成负面的影响。